单档双档

单档双档的做法与步骤

1. 1.

   肉糜加入生姜末，黄酒，盐、味精调成肉馅。

2. 2.

   将薄百叶一张切成八小张，取一小张加入肉馅包成百叶包。

3. 3.

   把百叶包用蒸锅蒸熟，大火约10-15分钟。

4. 4.

   油面筋用拇指按洞嵌入肉馅。

5. 5.

   锅加水烧开，放入百叶包，油面筋，粉丝煮熟，最后撒上盐，味精，葱花即可。