油炸茄盒

油炸茄盒的做法与步骤

1. 1.

   茄子切成指头粗细，再在中间切到口子，不要切同要留点

2. 2.

   在备好的肉馅里放入葱姜，酱油，盐，麻油搅拌

3. 3.

   把办好的肉馅用筷子加到刚才切好的茄子里备用

4. 4.

   把面粉放在盆里，将鸡蛋打散在面粉里加水搅成糊状，放少许盐。

5. 5.

   把夹陷的茄子裹上粘糊

6. 6.

   锅中加油烧至七成热放入过好粘糊的茄子炸至金黄捞出，起火再炸一次出锅即可