番茄鸡蛋炒饭（一人份）

番茄鸡蛋炒饭（一人份）的做法与步骤

1. 1.

   准备工作：番茄洗净切碎（更入味） 鸡蛋洗干净备用 葱切碎备用

2. 2.

   热锅冷油 稍有油烟后放入鸡蛋 锅铲搅碎翻炒至金黄

3. 3.

   倒入事先切好的番茄 注意番茄可以切得稍碎 这样会更入味 饭粒的颜色也更漂亮 和鸡蛋一同翻炒两分钟

4. 4.

   倒入过夜饭 搅拌翻炒 使饭粒裹上均匀的番茄肉汁 大约翻炒五分钟（我喜欢入味的 如果希望番茄口感保持脆爽可以酌情减少翻炒时间）

5. 第5步.

   撒上盐和味精搅拌均匀 最后撒上切好的葱花（也可不加 按个人口味）出锅