可可奶酪蛋糕 双层 双重享受
可可奶酪蛋糕 双层 双重享受的做法说明
可以做12个纸杯，单个纸杯尺寸为底部5cm，高度3cm，顶部7cm，原方来自小德前辈
码字和图片是 微博 小狐狸君君 的
转载的！图片和码字均为转载！
放上来方便看！博客实在是不太方便~
可可奶酪蛋糕 双层 双重享受的做法与步骤
- 第1步.
奶油奶酪隔水加热，搅拌至顺滑。加入45g白砂糖，搅拌至砂糖溶解。加入一个鸡蛋，搅拌均匀
- 2.
拌匀的奶酪糊放在一旁备用
- 3.
低粉+可可粉+小苏打一起过筛，加入白砂糖和盐，把这些干原料混合在一个容器内
- 4.
在干料里加入湿性原料：水、植物油、白醋。然后用蛋抽搅拌均匀即可，不要过度搅拌
- 5.
先把可可面糊均匀的放入模具内，再在顶部放上奶酪面糊，我铺的不均匀，奶酪糊少了一点点
- 6.
放入预热好的烤箱内，175度，25分钟左右，牙签插入没面糊带出即可
小贴士
君君小贴士：
1、之前在微博发过原方，有同学做了以后说为什么小苏打味过重，我估计是她没加白醋的原因。这里小苏打和白醋都不可省略，因为小苏打遇到白醋会发生反应，才能让蛋糕膨胀起来，如果不加白醋那就不能中和小苏打，所以会有一股苏打味。
2 推荐法芙娜的可可粉，用好的可可粉出来的味道更赞~
