三文鱼茶泡饭
三文鱼茶泡饭的做法说明
每次吃这个都觉得自己是只猫........泡饭
三文鱼茶泡饭的做法与步骤
- 第1步.
首先肯定是先把饭煮上。。地球人都知道生米煮成熟饭需要提前进行... 把三文鱼洗净，擦干鱼肉上的水，然后用盐，料酒和白胡椒腌制
- 第2步.
我喜欢再加点柠檬汁，柠檬的酸味在三文鱼身上非常出彩！大概腌制15分钟
- 第3步.
开大火，往平底锅里放一小块黄油。
- 第4步.
等它融化以后，让黄油均匀的铺在锅面上。
- 第5步.
把三文鱼放进锅里，不要翻动它。三文鱼患有肉质酥松症，一动很容易就分离了
- 第6步.
过2分钟，把鱼翻一面，然后转成中火。
- 第7步.
中途，可以再加点柠檬汁，强调一点酸味~
- 第8步.
再过个8,9分钟，用筷子稍微扒开三文鱼，看看里面的肉熟了没有。可以的话就装盘。
- 第9步.
泡一杯煎茶。
- 第10步.
把茶倒进碗里，依次摆上鱼和喜欢的其他食材。
小贴士
1.三文鱼煎的时候，容易出现的问题就是里面很难熟，但是外面已经熟了。解决的办法就是要淡定，耐心，不要一直去翻它。
2.如果嫌太慢一下子开大火，那就容易出现外面的肉过老的问题。
3.注意选择厚度适中的三文鱼，这样里面不会不容易熟。
