红三剁
红三剁的做法说明
家常小菜， 只是要费些切菜的功夫
红三剁的做法与步骤
- 第1步.
将猪肉末加芡粉 胡椒粉 少许酱油和料酒 拌匀 放置在一旁备用
- 第2步.
考验刀功开始了： 将番茄 土豆 青椒 切小丁 （说得容易切得难 为了美食 忍了）
- 第3步.
开火热油 将肉末下锅 翻炒到变白 捞出备用（若土豆丁够小的 可以跳过捞出）
- 第4步.
将葱末 土豆丁下锅 翻炒至过心（也就是土豆熟了但是还保存脆的口感）
- 第5步.
这时下番茄丁和青椒丁 翻炒一分钟后加入步骤3的肉末 可浇入两汤匙清水 盖上锅盖 中火闷两分钟 加盐 鸡精 少许酱油（胡椒粉 个人口味）拌匀出锅
小贴士
1 切土豆丁时越小越好 这样土豆能熟得快一些
2 选取带点辣味的青椒更可口噢
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