烤肉酱版（简单版）酱爆鸡丁
烤肉酱版（简单版）酱爆鸡丁的做法说明
材料简单，味道赞，上手快，出意外的可能小，十分适合厨房新手。口味处于宫保鸡丁和酱爆鸡丁的中间值，很好吃，米饭是绝配！
烤肉酱版（简单版）酱爆鸡丁的做法与步骤
- 第1步.
鸡胸肉切成一厘米见方小块
- 第2步.
鸡胸肉加入一勺料酒一勺半淀粉，用手抓匀，腌制5-10分钟
- 第3步.
黄瓜切丁
- 第4步.
葱花姜末各一小撮
- 第5步.
锅放底油，热锅凉油下鸡肉丁，等到鸡肉四面变白捞出备用
- 第6步.
锅内底油，放入葱花姜末，翻炒几下放入大喜大烤肉酱，翻炒酱料到冒小泡时，放入鸡肉丁
- 第7步.
同时放入黄瓜丁，翻炒至黄瓜断生，齐活！（拿不准火候的同学，出锅前尝一块小鸡肉，熟了即可）
- 第8步.
装盘开饭！
- 第9步.
ps：大喜大烤肉酱分三种，酱香，原味，香辣。味道都很好。可以根据个人口味选择。今天我们吃的是香辣的，有点宫保鸡丁的味道：）
小贴士
1.淀粉+料酒的腌制方法对嫩滑鸡丁有奇效！一定不要省哦。而且这种方法适合各种炒鸡丁。
2.鸡胸肉很容易熟，所以烹饪火候和时间不宜过大或过长。鸡丁一熟即刻出锅，滑滑嫩嫩超好吃哦！
