以土豆为主角的杂蔬炖
以土豆为主角的杂蔬炖的做法说明
作为一名炖菜的忠实作者，最理想的主人公永远都是土豆，任何炖菜加入土豆都像被注入灵魂一样顿时成为人间美味。＃本来生活国民家常菜＃
以土豆为主角的杂蔬炖的做法与步骤
- 1.
蒜头N枚＋花椒＋豆瓣酱（根据个人喜好）爆油锅
- 2.
土豆切块，胡萝卜切块，黑木耳撕片，一起翻炒
- 3.
加水和适量生抽炖煮，至土豆胡萝卜等7成软
- 4.
加盐和其它自己中意的调味品，黑白胡椒或者花椒粉之类的，樱桃萝卜切片，油麦菜切断，扔锅里翻炒
- 5.
汤收到差不多就可以起锅了。另外如果汤不炖干，就是被我称作山东煮的另一种风格了！
小贴士
土豆的选择是非常重要的，如果有幸能挑到面面的土豆那就赢定了。
