油面筋塞肉

油面筋塞肉的做法与步骤

1. 第1步.

   做肉馅：肉靡中加入小葱、姜末、生抽、盐、味精、生粉混合均匀

   
2. 第2步.

   打一个鸡蛋进入继续搅拌

   
3. 第3步.

   油面筋用手指戳个洞、压一下里面蓬松的东西、轻一点

   
4. 第4步.

   塞入做好的肉馅

   
5. 第5步.

   锅里放油爆香葱蒜末

   
6. 第6步.

   加老抽、白糖和水

   
7. 第7步.

   水开后放入油面筋、沿着锅边放一点黄酒、小火闷

   
8. 第8步.

   闷的过程中用水化开淀粉

   
9. 第9步.

   闷熟后捞出油面筋、锅里剩下的汤放入调好的淀粉勾芡

   
10. 第10步.

    勾芡的汤汁淋在油面筋上、撒葱花即可