奶油挂霜三明治
奶油挂霜三明治的做法说明
意大利马斯卡彭软奶酪+糖浆组合而成的奶油夹馅堪称绝品！
与口感酥松的螺旋饼完美结合，无论有多少都会吃光！
奶油挂霜三明治的做法与步骤
- 第1步.
所有原料和工具，少拍了一个手动打蛋器哈。
- 第2步.
蛋白蛋黄分离
- 第3步.
蛋白放在打蛋盆里，25克砂糖分三次加入，用电动打蛋器打至硬性发泡；
- 第4步.
加入蛋黄，用电动打蛋器搅拌两三下；
- 第5步.
加入过筛的低筋面粉；
- 第6步.
用橡皮刮刀轻拌均匀；
- 第7步.
把面糊装入裱花袋，（使用直径1厘米左右的花嘴） ；
- 第8步.
在烤盘上挤直径6厘米左右的螺旋饼；
- 第9步.
撒上可可粉（这一步用粉筛桶操作比较方便）；
- 第10步.
撒上糖粉；
- 第11步.
烤箱200度烤制10分钟左右（或上火220，下火180度），之后放至冷却；
- 第12步.
烤制螺旋饼的时候可以准备夹馅，马斯卡彭奶酪用手动打蛋器轻轻搅拌；
- 第13步.
分次加入糖浆；
- 第14步.
用手动打蛋器轻轻搅拌均匀；
- 第15步.
装进裱花袋，挤在晾干的螺旋饼上即可。
- 第16步.
成品~
- 第17步.
成品2~
小贴士
1. 步骤12一定要用手动打蛋器，桔子用电动打蛋器打过了100克奶酪，都扔了啊...
2. 强烈建议用枫糖浆，普通糖浆味道淡，奶味突出，看大家个人喜好；
3. 螺旋饼的大小要估算好，桔子做的最后一个就很小很小...没分配好面糊；
4. 此物美味，6个不够，建议多做点，哈哈~个人认为，用好看的袋子装好用作伴手礼极好看！
给小朋友或老人吃也很受欢迎，很松软，奶酪又补钙，还不会发胖，啦啦啦~
