朴实无华的餐包
朴实无华的餐包的做法说明
够蓬松，不拉丝！没事当零食吃～其实很赞的，连续三天撸介个面包了。
朴实无华的餐包的做法与步骤
- 1.
将酵母溶于水，依次放入鸡蛋、糖、高粉、盐到面包桶，后油发揉50分钟。
- 2.
室温发酵至3倍大，手指戳不回缩。
- 3.
取出排气，分割成5等份，醒15分钟。
- 4.
整型成圆形，放烤箱，下面放盘热水，发酵至2.5倍大。
- 5.
烤箱预热190度，中下层15分钟，烤的时候开启热风功能。如果烤箱小，上色太深，中途盖锡纸。
小贴士
1、注意：一定发得都够大，盐份就不要减了，这样大热天面团不容易变酸，发酵时不容易塌！
2、我喜欢将还是很烫的面包，直接扔保鲜袋，凉了后，皮都软软的。
