小赖随性炖饭 #午餐# #本来生活国民家常菜#
小赖随性炖饭 #午餐# #本来生活国民家常菜#的做法说明
临时想做个炖饭，冰箱里东翻翻西找找，找到的东西就拿来用了，所以材料上的用量比较随性，请多担待 XD
其实味道还不错喔！
小赖随性炖饭 #午餐# #本来生活国民家常菜#的食材和调料
| 红洋葱 | 小的半颗 |
| 生米 | 一杯 |
| 鸡汤 | 500ml |
| 培根条 | 三片 |
| 冷冻鸡块(可不加) | 三块 |
| 红萝卜 | 小的半根 |
| 黄油 | 约10g |
| 包菜（可不加） | 五片 |
| 蒜头（可不加） | 2辦 |
| 迷迭香（可不加） | 半支 |
小赖随性炖饭 #午餐# #本来生活国民家常菜#的做法与步骤
- 第1步.
备料： 1.将培根与鸡块，退冰切成小丁 2.将红萝卜、红洋葱切成小丁 3.将蒜头切末 4.包菜切丝 5.炖鸡汤(鸡汤块半块对500ml煮开即可)
- 第2步.
开火起锅乾煸碎培根至微出油 在加入鸡块略炒
- 第3步.
加入黄油、迷迭香、洋葱、红萝卜炒至洋葱微黄
- 第4步.
加入生米略炒
- 第5步.
加入鸡汤（加入的量刚刚没过米粒即可）后拌炒收汁，然后重复此动作约4~5次
- 第6步.
加进包菜拌炒
- 第7步.
略闷的1~2分钟
- 第8步.
出锅啦～
小贴士
其实真正的西式炖饭，吃起来略微生硬，如果吃不习惯，可以将炒后的米粒与材料放进饭锅里煮，水量也一样是刚刚好盖过米粒即可。
也可以在每次加完高汤后都盖上盖子将水份闷进米粒中。
亦可在起锅前多加半碗左右的水，拌炒后盖上盖子闷煮至水分收乾。
