酱爆豆角

酱爆豆角

酱爆豆角的做法说明

中午看了看冰箱里面的豆角只有一小把了,刚刚好是两个人的量……正好之前看见有厨友做了豆瓣酱版的土豆焖豆角,那么我也做个酱爆豆角吧。

酱爆豆角的食材和调料

虹豆
猪肉(最喜欢五花肉了!)
豆瓣酱(什么牌子都行,我用伴侣)

酱爆豆角的做法与步骤

  1. 1.

    先用油炸一下豆角,炸到微微变色,捞起。

  2. 2.

    锅内下一勺半油,下葱花爆香。

  3. 3.

    倒豆瓣酱,爆锅,炒匀之后下五花肉炒匀

  4. 4.

    倒进炸好的豆角,翻炒

  5. 5.

    最后倒蒜末,翻炒几下,蒜末出味即关火。

  6. 第6步.

    出锅。

    酱爆豆角的做法步骤 第6步

小贴士

1.豆瓣酱略干,最后还是要添一点水的,不然糊锅;
2.蒜末微微翻炒一下就好;
3.基本不需要放盐,豆瓣酱够咸了!

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