红曲蛋糕卷

红曲蛋糕卷

增城轩妈烘焙馆

红曲蛋糕卷的食材和调料

低粉	65
红曲粉	10
水	40
油	40
鸡蛋	3个
糖	20+50

红曲蛋糕卷的做法与步骤

1.
水+糖20+蛋黄搅拌均匀
2.
筛入低粉，搅拌均匀
3.
蛋白+50糖打至7成发
4.
蛋白跟蛋黄搅拌均匀
5.
170度 15分钟

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