香辣花甲

香辣花甲的做法与步骤

1. 1.

   花甲泡盐水，滴一点油 吐沙 我泡了一晚上

2. 2.

   锅里倒水烧开，花甲倒进去焯水一分钟左右，时间不要太长，壳都打开既可，捞出过凉水冲洗干净沙子

3. 3.

   锅烧热，倒油，倒葱姜蒜爆香，倒干辣椒，我还放了螺丝椒，好看一点。

4. 4.

   小火，加一勺郫县豆瓣，翻炒一下出红油，倒花甲进去炒。

5. 5.

   加酱油，耗油一点点，我还到了一点白酒去腥。加一点盐，一点水，煮两三分钟就可以了。味道很好的哦