超简单版肉末茄子
超简单版肉末茄子的食材和调料
| 猪绞肉 | |
| 茄子 | |
| 蚝油 | |
| 生抽 |
超简单版肉末茄子的做法与步骤
- 第1步.
猪绞肉
- 第2步.
茄子切条状
- 第3步.
将茄条包上保鲜膜放进微波炉打3分钟使茄子变软（这样做不用油茄子也可以快速入味）
- 第4步.
热锅不放油.直接倒入猪绞肉煸炒至肉色变白加入料酒去腥
- 第5步.
加入一大勺蚝油与一大勺的生抽
- 第6步.
翻炒均匀.
- 第7步.
加入茄子继续翻炒
- 第8步.
翻炒至茄子颜色均匀入味即可
- 第9步.
装盘开吃
小贴士
茄子很吸油.这道菜除了肉里面的一点点油意外没有加别的油.用微波炉打茄子使茄子变软更容易入味
