舌尖上的家常西葫芦软饼
舌尖上的家常西葫芦软饼的做法说明
西葫芦软饼也有地方成为糊踏饼，是由西葫芦丝和白面粉混合，在炒瓢上烙成。
舌尖上的家常西葫芦软饼的做法与步骤
- 第1步.
西葫芦一个，用擦子擦成丝
- 第2步.
擦好的西葫芦丝
- 第3步.
西葫芦丝有点长，用刀切短点。
- 第4步.
面粉、盐适量、花椒粉适量放入盛有西葫芦丝的盆。
- 第5步.
拌匀，并开始加水搅拌。
- 第6步.
拌成团状
- 第7步.
继续加水稀释
- 第8步.
一直搅拌着加水，稀释。
- 第9步.
稀释至用勺舀起来时能流动的状态
- 第10步.
炒瓢放油，打火加热
- 第11步.
舀一勺面糊，放入锅内，用勺把面糊摊成饼状，用中火烙。
- 第12步.
用铲子随时铲，如果饼松动，将其翻过来，继续烙。
- 第13步.
随时翻动，把饼烙成略带黄金色，吃起来口感稍微有点脆。
- 第14步.
烙好对折，出锅。
- 第15步.
配一碗莲子绿豆粥，下火、爽口。
