杏仁片炸蝦

杏仁片炸蝦的做法与步骤

1. 1.

   蝦去殼後用鹽、胡椒先醃一下，用竹籤從蝦尾巴串入(油炸時才不會變形)。

2. 2.

   雞蛋、麵粉及水調成麵糊備用。

3. 3.

   將蝦先沾上乾麵粉，再沾麵糊，最後再沾杏仁片。

4. 4.

   將蝦炸熟後抽出竹籤。