无油版电饭锅红烧肉
无油版电饭锅红烧肉的做法与步骤
- 第1步.
准备好上述材料
- 第2步.
五花肉切块，打开电饭锅调至煲仔饭模式1.5小时，准备开水待用
- 第3步.
锅热后放五花肉下锅，盖上盖约10分钟，让肉逼出油
- 第4步.
开锅将肉翻一翻，盖上盖等待10分钟，将肉另一边的油逼出来
- 第5步.
10分钟后将盖打开，放入冰糖翻炒一会，直至冰糖溶化(目的是让肉煮起来更有光泽)
- 第6步.
加入香叶、八角、姜炒香
- 第7步.
加入料酒、老抽、生抽伴均
- 第8步.
将准备好的开水倒入锅，水没过五花肉，盖上锅
- 第9步.
约一小时后听到嘀嘀声响后，提示肉可以出锅了…
- 第10步.
上碟，开吃
小贴士
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