干鱿鱼炖猪脚

干鱿鱼炖猪脚的做法与步骤

1. 第1步.

   烧一锅开水，把洗好的猪脚和姜片放入烧开，等锅里漂起一层白泡沫，然后滤去泡沫和水份(目的去腥去油)。

   
2. 2.

   把猪脚放到高压锅，倒入半碗水少许酱油、味精，加入少许桂皮、八角、陈皮、小茴香和花椒，放入一勺白糖，把全部配料搅拌好。最后看个人口味还可以加上干鱿鱼和干虾仁、香菇或花生。

3. 3.

   用大火炖大概30分钟转至小火继续慢慢炖待闻到香味出来即可。