牛奶芝士慕斯蛋糕

牛奶芝士慕斯蛋糕的做法与步骤

1. 1.

   奶油奶酪室溫放軟後用手動打蛋器打至順滑狀。

2. 2.

   吉利丁片用冰水泡軟。

3. 3.

   牛奶里放入10克糖加熱。

4. 4.

   泡軟的吉利丁加入熱牛奶中，攪勻。隔冰水降溫。

5. 5.

   吉利丁牛奶慢慢加進芝士糊中拌勻。

6. 6.

   淡奶油加剩下的糖用電動打蛋器打至6分發。

7. 7.

   將牛奶芝士糊和打發的淡奶油混合均勻。

8. 8.

   模具里先放一片戚風蛋糕片，倒入一半慕斯糊再放一片蛋糕片，再把剩下的慕斯糊倒入，放冰箱冷藏4小時以上或一夜至凝固脫模。