柠檬芝士蛋糕（免烤）
柠檬芝士蛋糕（免烤）的做法说明
老公心血来潮，突然找了食谱标注我说想吃这个，看了看材料和做法觉得没有难度，就顺他意做了这个，一早起床给他个惊喜。
酸酸甜甜的cheese cake口味还蛮清新的，不太腻！下面是修改后的食谱。
柠檬芝士蛋糕（免烤）的做法与步骤
- 1.
oreo饼干压碎后放入6寸模，倒入溶化的黄油，混合之后压好放冰箱冷藏备用。
- 2.
奶油乳酪温室软化后，隔水加热搅拌到顺滑无颗粒，加入糖拌匀，加入蛋黄，搅拌均匀。
- 3.
吉利丁粉加入30ml的水隔热融化备用。
- 4.
加入柠檬汁到cheese糊后试试酸味，可以依个人口味增加或减少。
- 5.
勺2汤匙cheese糊加入gelatin的碗里混合后全部倒回cheese糊里拌均
- 6.
淡奶油装在无油无水的容器中打发（像慕斯的非流动状态感就可以了）。
- 7.
加入奶酪糊中混均。
- 8.
取出刚才冷藏oreo饼底模，把奶酪糊倒入模具中，放冰箱冷藏4小时以上。
- 9.
脱模后撒上可可粉和糖粉在表面做装饰即可。
