溧阳臭糊
溧阳臭糊的做法说明
这个名字很吓人吧，湖南有臭豆腐，我们溧阳有臭糊！夏天吃的比较多，可以降暑开胃，是腌菜的副产品，不是有臭水嘛。我奶奶做的最好吃！
溧阳臭糊的做法与步骤
- 1.
放油洗干净的狮螺肉炒炒，注意不要炒太老，放少点盐
- 2.
炒炒差不多放水，水开了放臭水，再烧开，撇去浮沫，韭菜切碎放入，再放适量盐
- 第3步.
碗里粗粉放冷水调好，锅里水开后放入勾芡成糊
- 第4步.
注意要翻搅，不要焦了，尝尝味道，可以适当放点鸡粉或味精，其实不用放，已经够鲜了！
小贴士
洗狮螺肉可以放盐洗，两次就很干净了，注意多冲几次，不然会有味道
