烧汁蜜蜂花茄子
烧汁蜜蜂花茄子的做法说明
这个菜带有地中海风味 特别是这个汁水 淋上茄子上 真是美妙绝伦
烧汁蜜蜂花茄子的做法与步骤
- 第1步.
首先茄子处理干净，再把茄子切一刀，记住不要切到底，第二刀再切断，一会茄子中间要放虾泥的。
- 第2步.
虾仁剁成泥，放胡椒粉、盐、蛋清搅拌均匀，鸡蛋打散，撒点马苏里拉芝士碎。
- 第3步.
茄子中间粘上一点淀粉，塞入虾泥。
- 第4步.
把塞入虾泥的茄子在鸡蛋液里滚一下全部粘上蛋液，平底锅放油，把裹上蛋液的茄子煎至两面金黄。
- 第5步.
捞起控油
- 第6步.
接下来要烧汁了，锅里放少许橄榄油煸炒蒜末、洋葱，再加点水，生抽、蚝油、鸡粉、糖、胡椒粉翻炒均匀。
- 第7步.
蜜蜂花
- 第8步.
撒入蜜蜂花碎翻拌一下用淀粉勾芡。
- 第9步.
控好油的茄子片装盘淋上烧汁即可享用。
