意大利波伦塔蛋糕Polenta Cake

意大利波伦塔蛋糕Polenta Cake的做法说明
意大利经典蛋糕,玉米的加入让蛋糕有粗犷的口感,质地坚实又不腻口。
----方子转自ChefMaggie美格煮艺新浪博客
意大利波伦塔蛋糕Polenta Cake的食材和调料
玉米面粉 | 65g |
普通面粉 | 70g |
泡打粉 | 5ml |
柠檬皮 | 适量 |
盐 | 1.25ml |
鸡蛋 | 2只 |
糖(打发蛋黄) | 100g |
糖(撒蛋糕表面) | 50g |
牛奶 | 75ml |
葡萄干 | 40g |
黄油融化 | 75g |
苹果(去皮去核切片) | 1只 |
杏仁片 | 25g |
意大利波伦塔蛋糕Polenta Cake的做法与步骤
- 1.
面粉、玉米粉、泡打粉过筛,加入柠檬皮混合均匀
- 2.
鸡蛋加糖打发,加入牛奶打均匀,加入葡萄干
- 3.
液体中加入一半黄油,搅拌均匀
- 4.
加入过筛粉类,低速搅打均匀
- 5.
倒入烤盘,铺上苹果片,再撒杏仁片,倒上剩余黄油,撒上糖
- 6.
烤箱预热190摄氏度,40分钟
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