黑糖口袋饼干
黑糖口袋饼干的做法说明
超市有卖的台湾产的一斤算下来要80多吧？自己做d也就5-6块的成本。还能消耗掉用不完的淡奶油。低糖、无油脆脆的味道真不错。
黑糖口袋饼干的做法与步骤
- 第1步.
淡奶油、炼乳及黑糖边搅拌边小火加热至黑糖完全溶解，放凉
- 第2步.
放凉后的奶液打一个鸡蛋进去搅拌均匀
- 第3步.
奶粉、低粉混合，大拇指、食指、中指并拢捏一小撮盐加入混合倒入揉面垫上，中间挖个坑将奶液倒入。
- 第4步.
用刮刀切拌成团。不需揉匀，大致成形即可
- 第5步.
将揉面垫折叠包裹住面团用擀面杖擀压成约4cm的面皮
- 第6步.
擀好的面团，揉面垫包裹好，放入冰箱冷藏30分钟以上时间
- 第7步.
冷藏后的面皮取出，对折再用揉面垫包住擀一下成稍厚约7mm的面片。切成丁。
- 第8步.
可以借助擀面杖当尺子。
- 第9步.
烤箱预热170度，烤约25分钟。
小贴士
实在没有揉面垫，用保鲜膜应该也是可以的
