黑糖口袋饼干

黑糖口袋饼干

黑糖口袋饼干的做法说明

超市有卖的台湾产的一斤算下来要80多吧?自己做d也就5-6块的成本。还能消耗掉用不完的淡奶油。低糖、无油脆脆的味道真不错。

黑糖口袋饼干的食材和调料

淡奶油90g
炼乳100g
黑糖30g
鸡蛋1个
低粉300g
奶粉40g
一小撮

黑糖口袋饼干的做法与步骤

  1. 第1步.

    淡奶油、炼乳及黑糖边搅拌边小火加热至黑糖完全溶解,放凉

    黑糖口袋饼干的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    放凉后的奶液打一个鸡蛋进去搅拌均匀

    黑糖口袋饼干的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    奶粉、低粉混合,大拇指、食指、中指并拢捏一小撮盐加入混合倒入揉面垫上,中间挖个坑将奶液倒入。

    黑糖口袋饼干的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    用刮刀切拌成团。不需揉匀,大致成形即可

    黑糖口袋饼干的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    将揉面垫折叠包裹住面团用擀面杖擀压成约4cm的面皮

    黑糖口袋饼干的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    擀好的面团,揉面垫包裹好,放入冰箱冷藏30分钟以上时间

    黑糖口袋饼干的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    冷藏后的面皮取出,对折再用揉面垫包住擀一下成稍厚约7mm的面片。切成丁。

    黑糖口袋饼干的做法步骤 第7步
  8. 第8步.

    可以借助擀面杖当尺子。

    黑糖口袋饼干的做法步骤 第8步
  9. 第9步.

    烤箱预热170度,烤约25分钟。

    黑糖口袋饼干的做法步骤 第9步

小贴士

实在没有揉面垫,用保鲜膜应该也是可以的

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