酥皮月饼
酥皮月饼的做法说明
酥皮北方月饼，小时候的味道
酥皮月饼的做法与步骤
- 第1步.
油皮材料混合，揉到面光滑，醒10分钟
- 第2步.
面粉用软化的黄油混合，揉成团
- 第3步.
油皮，油酥分同等份，油皮包油酥，合成小团。
- 第4步.
小面团擀长，并卷起。
- 第5步.
如此反复3次，把面团擀圆，包馅。
- 第6步.
把馅料炒熟，压碎。可少放些盐提味
- 第7步.
把包好馅的小月饼压平，上面刷上蛋液，撒芝麻。进烤箱190度，中层，20一一30分钟
小贴士
时间长短根据饼皮的厚薄，大小决定。
喜欢清淡的人可减少油的用量
