蒸饼
蒸饼的做法说明
撕下薄薄的一层，可蘸菜汤，可卷菜，可……随意发挥了。
蒸饼的做法与步骤
- 第1步.
2斤左右面，酵母(5g)，温水和面，和好后，盆子盖上，等发，大概发至三倍大。等待的时间要看室内温度了。
- 第2步.
这个是已经发好了，揉一揉，分成两坨。
- 第3步.
擀面杖擀开，均匀抹油。
- 第4步.
然后撒上一层薄面，这个是起层的关键呦。卷了，盘起来。
- 第5步.
蒸屉上刷些油， 或者在饼的一面刷层薄薄的油，防粘锅。 面饼二次发酵5分钟左右。
- 第6步.
锅里的水要提前烧开。
- 第7步.
放蒸锅上蒸大概14分钟。时间到，取出，切开。
