五彩豆腐鸡蛋
五彩豆腐鸡蛋的做法说明
说是五彩，其实只有四个颜色而已，哈哈~不过也挺漂亮了，而且好吃呀。汤汁还可以拌饭吃哦。我是汤汁拌饭党~
五彩豆腐鸡蛋的做法与步骤
- 第1步.
青椒和番茄洗净，切好备用。
- 第2步.
鸡蛋加少许料酒和水打散，下锅稍微炒一下，凝固就可以盛起来了。
- 第3步.
豆腐两面煎好，分成大小合适的片状。
- 4.
另起锅，油少许，下番茄和青椒，多翻炒一会儿，把番茄汁炒出来。
- 第5步.
下煎好的豆腐，加一点儿水，调入生抽和盐，稍微煮一会儿。
- 第6步.
最后把鸡蛋倒进去，翻炒几下，出锅~
小贴士
炒鸡蛋的时候不用另外加盐了。因为鸡蛋特别吃盐，最后倒进去炒几下就能够吸收汤汁里的盐味了。另外加的话会太咸。
