全麦水晶姜米司康
全麦水晶姜米司康的做法说明
这款司康柔软香浓，奶香和姜的香味混合真的超级无敌的好吃……
以下的配方为8块的量。
不会太多，因为司康实在是一个不适合做多了放在那里慢慢吃的东西，口感相差很大……
全麦水晶姜米司康的做法与步骤
- 第1步.
取黄油33g室温回温备用。
- 第2步.
把所有干性粉类材料，全麦粉125g，盐1/3勺，泡打粉3g，糖23g混合过筛。
- 第3步.
过好筛的干性材料中，倒入35g水晶姜米拌匀。
- 第4步.
回温好的33g黄油加入步奏3中，用手搓成玉米粉状。
- 5.
一个鸡蛋打散，取25g蛋液和40g淡奶油一起倒入步奏4中，揉成面团。
- 6.
揉好的面团擀成1.5-2cm厚，7×18cm左右的长方形厚片。
- 第7步.
用刀先切成4等份，再在每一份上斜切一刀，切成一个三角形。
- 8.
余下的蛋液刷在司康表面。
- 第9步.
烤箱预热，180℃，中层，20分钟。
小贴士
司康的形状可以随你的心意随意改动。
