泰式奶油素菜汤
泰式奶油素菜汤的做法说明
家里买了瓶Thai调料粉，一直想自己做个泰式汤试试，今天就用各种蔬菜试验了一下。
泰式奶油素菜汤的食材和调料
| Thai调料粉 | 1tps |
| 冬笋 | 一颗 |
| 土豆 | 1个 |
| 洋葱（白色） | 1颗 |
| 胡萝卜 | 半根 |
| 干木耳 | 10克 |
| 青豌豆 | 50克 |
| 尖辣椒 | 1个 |
| 葱 | 半棵 |
| 黑胡椒 | 0.5tps |
| 黄油 | 30克 |
| 面粉 | 3tps |
| 牛奶 | 50ml |
| 醋 | 3tps |
| 糖 | 1tps |
| 盐 | 1tps |
泰式奶油素菜汤的做法与步骤
- 第1步.
笋切片后用Thai调料粉和醋拌匀，腌制0.5h，让笋片将醋完全吸收。
- 2.
土豆切丁，洋葱和胡萝卜切片，木耳用水泡发，辣椒剖开去籽后切段，葱切成葱花。
- 3.
黄油放入热锅中小火融化，用锅铲不断搅动。完全融化后，加入面粉，搅拌均匀。加入洋葱和土豆略翻炒几下，加黑胡椒调味。
- 4.
向锅中加入水，将笋片，木耳和胡萝卜放入锅中，中火煮至土豆变软。水量没过菜即可。
- 5.
将辣椒和豌豆加入，继续煮5min，加入糖和牛奶，煮开后加入盐和葱花即可。
小贴士
若用椰奶烹制，味道会更香甜。蔬菜可以随自己的喜好更换。
