Pancake

Pancake

Pancake的做法说明

其实下厨房已经有很多pancake,因为忘记跟哪个菜谱学的了，老早就把菜谱记在本子上了，所以也懒得找了，索性自己开个新菜谱，很不好意思，重复发布，浪费资源，给小编道个歉先

Pancake的食材和调料

低筋面粉	125g
泡打粉	3g
盐	1g
全蛋	1只
蜂蜜	1Tbsp(tablespoon大匙）
牛奶	250ml(1cup)
橄榄油	1Tbsp
蓝莓	若干颗
糖粉	适量
薄荷叶（装饰）	少许

Pancake的做法与步骤

1.
低粉中加入盐和泡打粉，并过筛待用
2.
将鸡蛋打入，蜂蜜倒入到步骤一的过好筛的面粉中，并搅拌均匀
3.
搅拌到无明显颗粒的状态后（这一步比较考验耐性，耐心点），加入牛奶和橄榄油（牛奶分次倒入，最好一边倒，一边搅拌面糊）
4.
将上步中拌好的面糊静置20分钟醒发待用
5.
热平底锅，小火，油烧热至4-5成热即可，如果家里的平底锅比较新，不粘锅效果较好，此步可以不用倒油，直接摊饼即可
6.
最后的装饰工作，想配什么up to you啦，糖粉，蜂蜜，枫糖浆，巧克力酱，家里有啥就倒啥吧

小贴士

注意：1.第三步搅拌面糊其实最麻烦了，建议用硅胶铲去碾压面粉粒。2.最后一步，用勺子舀面糊后，向锅的中央点慢慢倒入，让面糊自然地以圆形晕开，不要用任何工具去撩拨面糊哦，切忌手贱哦，哈哈，另外再强调一点，小火不加油最好，但您的锅子要保证不粘锅哦

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