肉末斩蛋

肉末斩蛋的做法与步骤

1. 1.

   葱花、生姜切成末备用。瘦肉切粒，然后用生粉酱油少量盐和姜末腌制，

2. 2.

   鸡蛋打到容器内，少放点盐拌匀。然后放入葱花，放入情况视个人喜好而定！

3. 3.

   倒入油烧热后

4. 4.

   油烧热后，倒入腌好的肉粒炒制变色即出锅。

5. 5.

   再放油摊鸡蛋，在鸡蛋上均匀倒入炒好的肉粒。成型后将鸡蛋饼翻面继续煎一会就可以出锅了。