川味茄子

川味茄子的做法与步骤

1. 第1步.

   洗干净所有食材，大蒜切片，朝天椒切丁备用

   
2. 第2步.

   茄子切滚刀块，接下来就准备炒了。

   
3. 第3步.

   锅内倒入半碗食用油烧至温热，放入青花椒，朝天椒，大蒜一起翻炒出香味。

   
4. 第4步.

   倒入茄子，大火大概20秒后翻第一次，翻炒三四次至全部变软，放盐，倒老抽上色

   
5. 第5步.

   砂锅烧热再倒入砂锅内