丝瓜炒肉片
丝瓜炒肉片的做法说明
丝瓜软，嫩，滑，淡，我很喜欢，加点肉片增加营养吧
丝瓜炒肉片的做法与步骤
- 第1步.
丝瓜去皮洗净切滚刀片，红椒洗净切菱形小片
- 第2步.
将肉洗净断丝切片，装入料理碗，加入生抽稍搅拌再加入薯粉搅拌均匀
- 第3步.
锅中放入少许油加热，倒入肉片，炒开，约2分钟，将肉片盛出，锅内再加少许油(如果炒肉沾锅，就得把锅洗净在重新加油)待油温升高放入丝瓜和红椒暴炒2分钟，调入适量的盐和鸡精，再把刚才的肉片倒入，同炒1分钟。即可出锅
小贴士
丝瓜必须暴炒里面的水分才不易流失，肉片加薯粉这样肉更嫩。出锅还可撒上蒜泥
