土豆炒脆哨（贵阳style）
土豆炒脆哨（贵阳style）的做法说明
在贵阳的家常菜馆很常见的一道菜，因为大家都爱脆哨嘛！科普一下：脆哨就是炸干的五花肉丁！吃面吃粉下饭必备神物！还有它的好基友“软哨”也很受欢迎！和土豆都很妙搭的哦！
土豆炒脆哨（贵阳style）的做法与步骤
- 第1步.
准备材料。脆哨是买的坊间有名的“丁家脆哨”。
- 第2步.
土豆去皮切丁炸成金黄；姜蒜切片，尖椒切粒，葱切小段。
- 第3步.
锅中入油先炒香姜蒜尖椒，再放土豆丁和脆哨翻炒，然后加入腐乳、香醋、料酒、盐、白糖、味精继续翻炒。最后撒葱段出锅即可。
