咖喱鸡肉饭

咖喱鸡肉饭的做法与步骤

1. 1.

   将土豆，洋葱，香菇，鸡小胸分别切成小块，放到盘子中

2. 2.

   热油，先将鸡小胸倒入锅中翻炒，待基本炒熟后倒出

3. 3.

   将香菇用热水焯一下

4. 4.

   再次热油，倒入洋葱，迅速翻炒几下后，放入土豆和香菇，不断翻炒

5. 5.

   倒入约400ml的水，要基本没过菜的表面，待煮沸后将表面的沫沫（会出现一点点）撇出后，关火，将咖喱块倒入，不断搅拌，直到咖喱块全部融化

6. 6.

   再次开小火，慢慢炖，看土豆有没有软（土豆是这里面最不容易软的）。若是一开始放水放的多了，就多煮一会，使之达到粘稠状态

7. 7.

   将咖喱撒到米饭上，就大功告成啦！