山药红豆糕
山药红豆糕的做法与步骤
- 第1步.
山药洗净，不用去皮，直接上锅蒸
- 第2步.
蒸3-5分钟左右，用筷子插能轻易插入时取出。趁热去皮，在保鲜膜上切块
- 第3步.
山药块用保鲜膜包起来，然后用擀面杖碾碎成山药泥
- 第4步.
取山药泥团成球后压成圆饼，包入豆沙【怕麻烦买了现成的豆沙，尝了下味够甜不用加糖了，不然可以在山药泥里面加点白糖拌匀】
- 第5步.
包好，团成球
- 第6步.
入模具，轻轻一压，美美的山药红豆糕就做好了～
小贴士
模具淘宝上有很多，做出来好看更有食欲，山药蒸太软不易成型的话，可以加点蒸熟的面粉就好了。
除了山药，也可以用紫薯做糕皮，同样美味～
