成功率100%的玛莉脆饼
成功率100%的玛莉脆饼的做法说明
香香脆脆的玛丽脆饼已经成为一种烘焙时尚,你准备做了吗？
成功率100%的玛莉脆饼的做法与步骤
- 第1步.
将黄油,过筛后的糖粉,盐拌匀并用手动打蛋器打发至发白。
- 第2步.
将蛋白分三次加入,分别搅拌均匀。
- 第3步.
加入过筛后的低筋粉和香草粉,拌匀即可,形成面糊。
- 第4步.
使用直径1cm的圆形裱花嘴，将打好的面糊装入挤花袋中。
- 第5步.
将面糊用挤花袋挤在烤盘上，形成直径4cm的圆形。
- 第6步.
敲打震动烤盘，使面糊扩散，变薄一些。
- 第7步.
将烤盘放入烤箱。
- 第8步.
出炉后，敲打震动烤盘，取出成品。
小贴士
烘焙时间：10分钟
烘烤温度：200/150
准备工作：预热烤箱、黄油室温软化（手指按压黄油能形成指印即可）、所有粉类过筛量：约16个
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