醋熘白菜

醋熘白菜的做法与步骤

1. 1.

   加工：娃娃菜去叶留棒子，将菜棒子切成片状

2. 2.

   调汁：小碗倒入三勺米醋，一勺酱油，少许白糖，最后放入淀粉，加入开水。

3. 3.

   炝锅：锅中倒油，小火，先放入干辣椒煸炒，再放入葱粒开会煸炒

4. 4.

   。炒菜：调成大火，放入切好的菜片来回翻炒，将水汽赶走，待菜片变软时沿锅边倒入调好的调汁。

5. 5.

   出锅：放入调汁后，加少许盐翻炒几下，再倒入少许醋，最后出锅。