台风肉丸婆婆面

台风肉丸婆婆面的做法与步骤

1. 1.

   高汤煮沸，如果没有高汤就用白水煮沸肉丸，持续煮几分钟，如果肉丸品质佳也能煮出好喝的汤。姜丝放入同煮。

2. 2.

   生菜烫熟或直接在锅里煮熟。

3. 3.

   关火，放入婆婆面，用筷子轻轻搅开。如果是稍粗的面可能要煮那么1分钟。喜欢浓厚的汤此时可以勾个薄芡，就是面线糊。

4. 4.

   盛碗。上放甜辣酱和胡椒粉。