角瓜鸡蛋腌肉煎饼
角瓜鸡蛋腌肉煎饼的做法与步骤
- 第1步.
角瓜洗净.不用去皮
- 第2步.
用擦子擦成细丝
- 第3步.
加一勺盐用筷子搅拌均匀
- 第4步.
静置10～15分钟.角瓜丝腌出水份即可.水不要倒掉
- 第5步.
加入两个鸡蛋.搅拌均匀
- 第6步.
加入一勺面粉搅拌均匀后静置15～20分钟.（搅拌至无面粉颗粒）
- 第7步.
入锅前加入少许香油.搅拌均匀
- 第8步.
平底锅放少许油抹匀.油温热后倒入面糊.铺平.小火
- 第9步.
腌肉切条
- 第10步.
摆在未凝固的面糊上.轻轻晃动平底锅.地面金黄后翻面.两面金黄出锅
- 第11步.
装盘开吃
