冷锅茄子

冷锅茄子的做法与步骤

1. 1.

   茄子蒸熟切段装盘，

2. 2.

   青、红椒、蒜切粒，

3. 3.

   热锅加油倒入花椒粒炸香，再倒青、红椒、蒜粒、盐、鸡精翻炒30秒，稍加一点点开水炒勻。

4. 4.

   炒好后倒入装好茄子盘里，一盘冷锅茄子就做好了。