照烧鳗鱼
照烧鳗鱼的做法说明
柯南的好盆友元太最爱吃鳗鱼饭，做了这餐鳗鱼饭连我的宝宝都很爱吃，鲜甜浓稠的好滋味。之前做盘龙鳗时候介绍到要用河鳗，尾巴做了盘龙，腹部去骨来做照烧，一条鳗鱼两种吃法，发挥出鳗鱼各部分肉质的优势。
照烧鳗鱼的做法与步骤
- 第1步.
鳗鱼还是那条鳗鱼哟
- 第2步.
尾巴吃掉了，腹部切去脊骨
- 第3步.
淋上味啉腌制过夜。
- 第4步.
油锅烧热油，撒一点盐，鱼皮朝下煎一会，再翻面。
- 第5步.
倒入味啉和日本酱油。撒一点冰糖粉。
- 第6步.
中火
- 第7步.
烧至收汁。
- 第8步.
出锅。可以铺饭上。
- 第9步.
撒一点海苔、葱花和芝麻。默默的。。。我吃掉一碗饭。。本来是晚上不吃米饭的。。。
小贴士
杀鳗鱼时候小心胆汁不要破哦。
味啉淘宝有售，是日式料理的灵魂。
不要试图加姜葱，绝逼破坏口味。
鳗鱼购自淘宝。
