四川回锅肉

四川回锅肉的做法与步骤

1. 1.

   整块五花肉、老姜片、花椒10来粒、料酒一大勺一并放入锅中大火煮，煮开后小火煮20分钟后取出，待其冷却后，切成薄片。         ( ｰ̀ωｰ́ )و✧

2. 2.

   锅加油烧热放入10来粒花椒，再放入五花肉煸炒，炒到肉微卷加入豆瓣酱，再翻炒片刻，加入老抽，再翻炒一下，加入仔姜和青椒红椒，一直翻炒，待青椒红椒微熟加入糖和醋，再翻炒片刻，加入盐，翻炒一下就可以起锅啦( ´ ▽ ` )ﾉ