酱油鸡蛋面
酱油鸡蛋面的做法说明
下班，累得不想动了吧；
在家休息，懒得动吧；
可是，饿了咋办呢？！
【酱油鸡蛋面】
20分钟搞定的晚餐，速速行动吧！
酱油鸡蛋面的做法与步骤
- 第1步.
【备料】： 把酱汁的所有材料放入碗中调匀，备用； 切葱花，切火腿丁，芦笋去皮切小段备用；
- 第2步.
【熬汤煮水】： 熬一大锅水（汤底、烫面、烫菜都得用） 汤就这么煮着，准备其他材料；
- 第3步.
【制作配菜】： 热油锅把火腿丁炸下，取出备用； 然后煎荷包蛋，备用；
- 第4步.
【烫面、烫菜】： 取出一半2中熬的汤水，放入芦笋汆烫取出备用； 然后放入面，按照平时煮面的方法，把面煮熟；
- 第5步.
【做汤底】： 取一面碗，倒进调好的酱汁，再加入2熬好的汤； 【入面】： 把烫好的面，夹入汤碗中，放上配菜摆盘，淋上热香油即可食用。
小贴士
1、熬汤水时，有肉的话随便扔一块进去，就是添点香味；
2、汤头的咸淡调配，咸了多加水，淡了再加生抽；
3、煮面时切记不要让面打结了，细一点的面较不容易膨胀；
4、最后泼香油，可热油泼面、也可直接撒于面上，但是我还觉得热一下泼面更香。
