懒人版豆角焖面
懒人版豆角焖面的做法说明
这样分次加汤蒸.面绝对干爽.不会发粘
懒人版豆角焖面的做法与步骤
- 第1步.
豆角洗净掰断
- 第2步.
蒜切末.葱切碎
- 第3步.
热锅热油下猪绞肉.慢扒拉.使肉变肉块
- 第4步.
吵至没有血色
- 第5步.
加入豆角翻炒加适量盐.炒至豆角皮蔫了.加入料酒.生抽.少许老抽上色.盐.糖
- 第6步.
加入没过豆角的水烧开
- 第7步.
滚开后把汤盛出三分之一
- 第8步.
我用的是干面
- 第9步.
这时另外一火上做好开水锅，将干面放入开水锅中用筷子打撒，面一弯曲就立刻捞出稍控控水分，放入豆角锅中。
- 第10步.
将面放到豆角上面锅中间.加盖改中火焖着
- 第11步.
待锅内汤快烧干了.再顺着锅边加汤.再加盖子焖至汤快干了再顺锅边加一次汤
- 第12步.
共加两次汤加盖收干汤后关火加入蒜末.葱花.把面挑开搅拌均匀
- 第13步.
搅拌均匀加少许香油出锅（喜欢醋的也可以加醋）
- 第14步.
装盘开吃
