应季蔬菜大聚会——东北名菜乱炖
应季蔬菜大聚会——东北名菜乱炖的做法说明
当你吃遍了饭店的美食，想家的味道时，就来试试乱炖吧！把所有爱吃的菜统统放到大铁锅里，然后等着香味慢慢弥散开来。那就是幸福的味道
应季蔬菜大聚会——东北名菜乱炖的做法与步骤
- 第1步.
五花肉切成块
- 第2步.
卷心菜切块洗净
- 第3步.
茄子洗净，用手掰成块。记得一定用掰的才趣味
- 4.
土豆、西红柿、辣椒切块备用
- 第5步.
锅里放入适量油烧热，放入几块冰糖，等糖化开颜色变深后，将五花肉放入，翻炒，加入料酒、五香粉、葱花、老抽。等肉基本变色，将土豆放入，炒至土豆五分熟，放入茄子，继续翻炒，至茄子蔫软锅中放水没过菜，开锅后放入卷心菜，盖上锅，炖20分钟，放入辣椒和西红柿，加入适量盐，继续炖10分钟。大功告成！
小贴士
我做的里面还放了之前剩的金针蘑和洋葱，不放也可。切几片生蒜，吃的时候就着肉吃，简直就是人间美味！这道菜有非常大的包容性，爱吃什么尽管往里放吧！！
