咸鸭蛋黄土豆丝

咸鸭蛋黄土豆丝的做法与步骤

1. 第1步.

   咸鸭蛋黄包上保鲜膜用微波炉打1～2分钟.至水分蒸发后碾碎

   
2. 第2步.

   土豆切丝入水浸泡去掉淀粉

   
3. 第3步.

   青椒切丝

   
4. 第4步.

   锅烧热入油爆香葱.蒜加土豆丝翻炒

   
5. 第5步.

   土豆丝加少许盐翻炒至半透明放入青椒稍微炒一分钟.盛出备用

   
6. 第6步.

   另起一个锅.热锅少油入蛋黄（小火）炒至冒泡

   
7. 第7步.

   加入土豆丝与青椒.

   
8. 第8步.

   颠勺至土豆丝青椒全部包裹上蛋黄.就可以出锅了

   
9. 第9步.

   装盘开吃