卡仕达软餐包

卡仕达软餐包的做法与步骤

1. 1.

   把所有材料混合，揉到完全阶段，注意盐不要和酵母放在一起影响活性，我做的时候是把牛奶和酸奶混合，放到微波炉加热了一分钟，温热后融的酵母再和面粉混合~

2. 2.

   揉好的面团应该是光滑有弹性的，放到盆里盖上保鲜膜，25℃-29℃发酵两个小时左右，体积是原来的两倍即可。

3. 3.

   发酵好的面团取到操作台上，排气整形，分成八份，分别揉圆。

4. 4.

   把圆形面团按扁，在中间放上馅料，只要不是过稀的馅料都是可以的，收口捏紧。

5. 5.

   六连模底部刷油，把揉好的面团放进去，把连模放进烤箱，发酵约40分钟，发酵完成面团约是原来的两倍大。

6. 6.

   表面刷蛋黄液，撒上黑芝麻，放入烤箱，190度约烤15分钟。

7. 7.

   大功告成！